Vincenzo Longo

Biologo, già dirigente di ricerca e attualmente associato all’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del CNR di Pisa di cui è stato responsabile dal 2009 al 2024, è autore di oltre duecento lavori scientifici nel campo della nutraceutica e dei functional foods, del metabolismo degli xenobiotici e della tossicologia. È stato coordinatore di diversi progetti scientifici nazionali ed internazionali e docente in alcune scuole di dottorato. Dal 2024 è Honorary Professor dell’Università di Life Sciences di Lublino.